La Ele
Gastronomía de Vanguardia & Coctelería en Altamira
Fusión de Tradición Venezolana y Elegancia Internacional
La Ele es más que un destino gastronómico; es una experiencia meticulosamente curada en el corazón de Altamira. Nuestra filosofía culinaria une los ricos y vibrantes sabores de la cocina tradicional venezolana con técnicas de vanguardia e influencias internacionales.
Desde nuestro aclamado brunch de fin de semana hasta nuestra vibrante oferta de coctelería nocturna, cada detalle está pensado para evocar exclusividad y precisión en un ambiente de lujo minimalista.
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Menú Destacado
Esferas de Morcilla
Crujientes esferas de morcilla local con puré de manzana artesanal y micro-cilantro.
Carpaccio de Lomo
Cortes finos de res nacional, aderezo de alcaparras, parmesano madurado y rúcula fresca.
Picanha con Pasta Alfredo Trufada
Corte premium de picanha a la parrilla, fettuccine artesanal en crema de trufa negra y parmesano.
Salmón al Grill
Filete de salmón fresco con costra de finas hierbas, puré de batata y vegetales salteados.
Crumble de Manzana
Crumble tibio de manzanas especiadas, avena crujiente y helado de vainilla de Madagascar.
Volcán de Chocolate
Bizcocho caliente relleno de chocolate fundido, acompañado de helado de coco.
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